近日，据有关数据显示，人参价格创下历史新高，达到每公斤8000元以上，相较于前几日上涨超过50%。加之近期天气炎热，市场供应量短缺，致使价格不断攀升，成为人们关注的焦点。
分析人士指出，人参自古以来就是一种珍贵的中药材，其具有非常高的药用价值，被誉为“滋补圣品”。且近年来随着人们健康意识的提升，人参市场需求不断增加，价格也持续攀升。
人参的功效不仅仅局限于中医，现代医学对其也有很高的评价，被广泛应用于免疫调节、延缓衰老、改善记忆等方面。除了做中药材之外，还可以制作糕点或炖鸡汤等，口感独特，受到了很多人的青睐。
考虑到价格的不断攀升，建议消费者在购买人参时要谨慎，选择信誉度高的商家或品牌，充分了解产品的来源和品质，不要被夸张的广告和低价的诱惑所迷惑。